Sisa Idul Adha, Ini Dia Resep Hati Sapi Tumis Lada Hitam untuk Menu Makan Siang

Resep Hati Sapi Tumis Lada Hitam

Bahan:

• 500 g hati sapi, potong dadu 1 cm
• 500 g kentang, kupas, potong dadu 1 cm
• Minyak goreng
• 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabe hijau, iris serong kasar
• 2 sdm lada hitam, memarkan kasar
• 4 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 100 ml air

Cara Memasak:

1. Goreng hati sapi hingga setengah kering lalu tiriskan.
2. Goreng potongab kentang hingga lunak tetapi tidak terlalu keirng, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
4. Tambahkan cabe hijau, aduk hingga layu.
5. masukkan hati api dan kentang, aduk hingga menyatu.
6. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, merica hitam, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga rata.
7. Tuangi air, masak hingga hingga air menyusut dan kuah mengental.
8. Angkat dan sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News