Wajib Coba, Tahu Goreng Saus Telur Asin ala Restoran Dijamin Enak Anti Gagal

Resep Tahu Goreng Saus Telur Asin

Bahan:

• 2 buah tahu putih besar
• Minyak goreng
• 10 helai daun kari

Lapisan:

• 4 sdm tepung beras
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuj
• 200 ml air

Saus Telur Asin:

• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 bungkus @20 g saus telur asin bubuk siap pakai
• 200 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara Memasak:

1. Cuci tahu hingga bersih lalu tiriskan. Potong-potong ukuran 2×2 cm lalu sisihkan.
2. Lapisan: Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan licin.
3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
4. Celupkan potongan tahu dalam adonan lapisan.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering lalu tiriskan.
6. Goreng daun kari hingga kering lalu angkat.
7. Saus Telur Asin: Panaskan minyak bekas menggoreng ayam, jika terllau sedikit tambahkan sedikit minyak.
8. Tumis bawang putih hingga wangi dan kuning.
9. Masukkan bubuk telur asin dan air, tambahkan merica, garam dan air jeruk nipis. Aduk hingga mendidih lalu masukkan tehu goreng dan aduk hingga tahu terbalut saus telur asin.
10. Angkat, taburi daun kari goreng dan sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News