Menu Makan Malam dengan Tahu Isi Kukus Saus Jamur yang Gurih dan Bikin Nagih

Resep Tahu Isi Kukus Saus Jamur

Bahan:

• 2 buah tahu putih besar

Adonan Isi:

• 250 g daging paha ayam cincang halus
• 50 g wortel, potong kecil halus
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm tepung kanji
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Kuah:

• 100 ml shoyu
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 buah jamur shitake, ris tipis
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt minyak wijen
• 150 ml air

Taburan:

• Daun bawang, potong kasar

Cara Memasak:

1. Cuci tahu dengan air hangat lalu tiriskan.
2. Potong tahu bentuk diagonal hingga mendapatkan 8 potong tahu bentuk segitiga.
3. Keluarkan sebagian bagian dalam tahu hingga terbentuk cerukan di bagian tengah tahu.
4. Haluskan tahu yang dikeluarkan tadi lalu sisihkan.
5. Adonan Isi : Taruh semua bahan dalam wadah, tambahkan tahu halus.
6. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
7. Isikan adonan isi ke bagian cerukan tahu dan rapikan.
8. Susun tahu isi dalam wadah tahan panas.
9. Kuah: campur semua bahan kuah lalu tuangkan ke atas tahu.
10. Kukus tahu dalam wadah tahan panas selama 30 menit.
11. Angkat, taburi daun bawang dan sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News