Resep Membuat Ayam Cabe Hijau untuk Menu Makan Siang yang Enak dan Sedap

Resep ayam cabe hijau

Bahan:

• 1 ekor (900 g) ayam kampung/jantan
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm air jeruk nipis
• Minyak goreng

Sambal Cabe Hijau:

• 100 g cabe hijau keriting
• 20 buah cabe rawit hijau
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1sdt garam

Cara Memasak:

1. Potong ayam menjadi 4 atau 8 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Diamkan sebentar.
3. Goreng ayam dalam minyak banyak hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
4. Sambal Cabe Hijau: Tumbuk semua bahan hingga agak kasar.
5. Panaskan 5 sendok makan minyak, tumis Sambal Cabe Hijau dan daun jeruk hingga mendidih.
6. Tambahkan gula, air jeruk nipis lalu aduk hingga matang.
7. Masukkab ayam goreng, aduk sebentar lalu angkat.
8. Sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News