Wajib Coba, Resep Membuat Tumis Kerang Bumbu Cabe dan Kemangi yang Harum Menggugah Selera

Resep tumis kerang bumbu cabe dan kemangi

Bahan:

• 1 kg kerang putih/kerang dara
• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 2 butir bawang merash, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 2 buah cabe merah, iris serong kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 ikat kemangi, petiki daunnya
• 200 ml air

Bumbu:

• 5 sdm saus cabe botolan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus kerang hingga terbuka cangkangnya. Angkat dan tiriskan.
2. Panskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga layu dan harum.
3. Tambahkan cabe merah dan daun bawang, aduk hingga layu.
4. Tambahkan Bumbu dan air, masak hingga mendidih.
5. Masukkan kerang dan masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit susut.
6. Tambahkan daun kemangi, aduk hingga lalu angkat.
7. Sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News