Cara Membuat Gulai Ikan Mas Anti Gagal yang Enak Bikin Ketagihan

BOGORTODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep gulai ikan mas yang sangat enak dan gurih cocok untuk menu makan siang bareng keluarga tercinta. Dijamin aromanya menggugah selera bikin laper.

Kuah kunyit dan rempah segar membuat ikan mas jadi semakin mantap lezatnya.

Kamu bisa membuat gulai ikan mas ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artkel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat gulai ikan mas.

Resep gulai ikan mas

Bahan:

• 4 ekor ikan mas ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis
• 4 sdm minyak sayur
• 1 liter santan sedang
• 10 buah cabai rawit hijau
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 buah asam kandis

Haluskan:

• 5 siung bawang putih
• 6 butir bawang meraj
• 4 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Siangi ikan mas hingga bersih. Cuci hingga tidak ada bercak darah. Sayat sedikit kedua sisi badan ikan mas.
2. Perciki seluruh badan ikan dengan air jeruk nipis hingga rata. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai, aduk hingga layu.
5. Tuangi santan encer.
6. Masukkan asam kandiis dan didihkan.
7. Masukkan ikan mas, Didihkan beberapa saat.
8. Tuangi santan kental, didihkan kembali hingga kuah kental.
9. Angkat, sajikan.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News