Menu Makan Siang dengan Ayam Masak Jamur dan Cabe Sederhana Tapi Bikin Nagih

Resep Ayam Masak Jamur dan Cabe

Bahan:

• 1/2 ekor ayam negeri, potong-potong
• 1 sdm air jeruk nipis
• 5 sdm minyak sayur
• 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
• 3 butir bawang putih, memarkan
• 1 buah bunga lawang
• 3 butir cengkih
• 3 cm kayu manis
• 5 buah jamur shitake/hioko, kerat-jerat
• 2 buah cabe merah besar, iris kasar
• 2 buah cabe hijau besar, iris kasar
• 2 sdm saus tiram
• 100 ml kecap manis
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 500 ml air

Taburan:

• biji wijen

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.
2. Tambahkan bunga lawang, cengkeh dan kayu manis, aduk hingga wangi.
3. Masukkan jamur shitake, cabe merah dan cabe hijau, aduk hingga layu.
4. Tambahkan potongan ayam,aduk hingga kaku dan warnanya putih.
5. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, merica, garam lalu aduk rata dan tuangi air.
6. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, kuahnya menyusut dan empuk.
7. Angkat, taburi biji wijen.
8. Sajikan hangat.

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News