Cemilan Gurih Manis dengan Sosis Solo yang Mudah Dibuat, Wajib Coba

Resep sosis solo

Bahan:

• 3 sdm air
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam

Isian:

• 250 g daging ayam rebus, cincang
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 100 ml santan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air

Bumbu Halus:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam

Lapisan:

• 1 butir telur ayam, kocok dengan 1 sdm air

Cara Memasak:

1. Kulit : Kocok telur hingga berbuih halus
2. Campur telur dengan bahan-bahan lainnya dan kocok hingga rata lalu saring
3. Panaskan wajan datar 20 cm, olesi sedikit minyak. Tuangkan 1 sendok sayur adonan telur, buat menjadi dadar tipis.
4. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
5. Isian: Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun jeruk. daun salam dan serai, aduk hingga wangi.
6. Masukkan daging ayam, kecap dan santan. Aduk hingga menyatu rata dan matang.
7. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan agak kering lalu angkat dan dinginkan
8. Ambil selembar kulit, isi dengan 1 sdm adonan daging, ratakan memanjang
9. Gulung dan lipat kedua ujungnya hingga memanjang.
10. Kukus dalam kukusan panas hingga kulitnya menyatu dengan daging. Angkat dan dinginkan.
11. Celupkan sosis Solo dalam telur kocok lalu goreng hingga kering.
12. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News