Resep Membuat Ayam Bumbu Rempah dan Cabe untuk Menu Makan Siang

Resep Ayam Bumbu Rempah dan Cabe

Bahan:

• 1 ekor ayam negeri, potong-potong
• 1 buah kentang besar, kupas, potong-potong
• 750 ml santan sedang
• 250 ml santan kental
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm bumbu kari bubuk
• 1 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt jinten
• 1sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci potongan ayam hingga bersih lalu tiriskan.
2. Panaskan 5 sdm minyak dalam panci, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
3. Masukkan bumbu kari, serai dan daun jeruk, aduk hingga harum.
4. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku lalu tuangi santan sedang.
5. Masak dengan api sedang hingga ayam hampir lunak.
6. Masukkan santan kental, kentang dan gula. Masak hingga seluruhnya lunak dan kuahnya kental kemerahan.
7. Angkat, sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News