Resep Rempeyek Udang Renyah Gurih dan Tahan Lama

BOGORTODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep rempeyek udang renyah yang gurih lezat bikin ketagihan, dijamin susah berhenti makan renyah ini.

Nyatanya, membuat rempeyek yang renyah dan tahan lama membutuhkan teknik khusus. Mulai dari pemilihan bahan hingga teknik penggorengan yang tepat.

Kamu bisa membuat rempeyek udang renyah ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat rempeyek udang renyah.

Resep Rempeyek Udang Renyah

Bahan:

• 250 g udang kecil
• 200 g tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 sdm kaldu ayam/jamur
• 400 ml air
• minyak goreng

Bumbu halus:

• 2 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah keriting
• 1 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Taruh tepung beras, tepung kanji, kaldu bubuk, dan bumbu halus dalam wadah, lalu aduk rata.
2. Tambahkan air secara bertahap, sambil aduk hingga menjadi adonan yang cukup kentalnya.
3. Sesuaikan jumlah air dengan tingkat kekeringan tepung beras.
4. Masukkan udang, aduk rata.
5. Panaskan minyak dalam wajan, di atas api sedang.
6. Sendoki adonan udang dengan sendok sayur, lalu alirkan ke pinggir wajan hingga adonan menjadi tipis lebar.
7. Goreng hingga warnanya kecokelatan, kering dan matang.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Lakukan yang sama dengan sisa adonan.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News