Wajib Coba! Resep Balado Ikan Tenggiri yang Sangat Lezat untuk Menu Makan Malam

Editor :

26 Agustus 2024

BOGORTODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep balado ikan tenggiri yang dijamin mudah dibuat dan rasanya sangat lezat, pedas dan gurih sehingga cocok untuk menu makan malam yang bikin ketagihan bareng keluarga.

Bumbu balado juga cocok dipadukan dengan fillet ikan tenggiri yang tebal dan gurih rasanya.

Kamu bisa membuat balado ikan tenggiri ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat balado ikan tenggiri.

Resep balado ikan tenggiri

Bahan:

500 g ikan tenggiri
2 siung bawang putih
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
minyak goreng
500 g kentang, kupas, potong memanjang
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm kaldu jamur bubuk

Bumbu:

7 buah cabe merah besar
12 buah cabe rawit merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat merah
1 sdt gula pasir
2 sdt garam

Cara Memasak:

Potong-potong ikan tenggiri lalu cuci bersih dan tiriskan.
Kumuri potongan ikan dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata dan sisihkan.
Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng potongan ikan hingga kering dan tiriskan.
Goreng potongan kentang hingga agak kering dan tiriskan.
Bumbu: Giling bahan-bahan bumbu hingga agak halus.
Panaskan 100 ml minyak dalam wajan.
Masukkan bumbu, daun jeruk, serai dan kaldu jamur bubuk. Aduk-aduk hingga rata.
Kecilkan api, aduk-aduk bumbu hingga benar-benar matang. Berbutir kecil dan minyaknya kemerahan.
Masukkan ikan tenggiri, kentang goreng, dan air jeruk nipis, aduk dan biarkan mendidih beberapa saat lalu angkat.
Sajikan hangat.***