Menu Makan Siang dengan Ikan Bawal Bumbu Cabe Hijau dan Tauco yang Lezat Menggugah Selera

Resep ikan bawal bumbu cabe hijau dan tauco

Bahan:

• 2 ekor ±250 g ikan bawal hitam segar
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, parut
• minyak goreng

Bumbu Cabe Hijau dan Tauco:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 10 buah cabe hijau keriting, potong-potong
• 2 sdm tauco
• 300 ml air
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Memasak:

1. Siangi ikan bawal hingga bersih. Buang insang dan isi perutnya lalu kerat-kerat kedua sisi badannya.
2. Lumuri ikan dengan garam, merica, air jeruk dan bawang putih hingga merata dan diamkan sebentar.
3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng ikan bawal hingga kering dan matang lalu angkat dan sisihkan.
4. Bumbu Cabe Hijau dan Tauco: Tumis bawang putih dan jahe hingga layu dan harum.
5. Masukkan cabe hijau, aduk hingga layu.
6. Tambahkan tauco, kecap manis, saus tiram dan merica lalu tuangi air.
7. Masak hingga mendidih dan masukkan ikan bawal goreng, masak sebentar lalu angkat.
8. Taruh bawal berikut kuahnya di piring saji.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News