Wajib Coba, Satai Kerang Pedas yang Kenyal dengan Bumbu Pekat

BOGORTODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep satai kerang pedas dengan bumbu yang pekat dan kenyal menggugah selera, dan rasanya yang gurih bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya.

Kerang merupakan jenis seafood yang kaya nutrisi. Bisa dinikmati dengan cara direbus, ditumis atau dibuat sate. Kerang yang gurih kenyal semakin enak dibuat sate dengan bumbu pedas.

Kamu bisa membuat satai kerang pedas ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat satai kerang pedas.

Resep Satai Kerang Pedas

Bahan:

• 500 g kerang dara rebus
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm cabe merah bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kaldu jamur

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci daging kerang dara lalu rebus kembali hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 3 sdm minyak sayur, tumis Humbu Halus hingga wangi.
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, gula, cabe bubuk dan kaldu jamur, aduk rata hingga bumbu matang.
4. Masukkan kerang dan tuangi sedikit air. Masak hingga air habis dan bumbu meresap.
5. Tusuki tiap 4-5 buah kerang dengan tusuk satai.
6. Panggang sebentar di atas bara api hingga agak kering.
7. Sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News