Resep Membuat Kwetiau Goreng Penang untuk Menu Makan Malam

Resep kwetiau goreng penang

Bahan:

• 500 g kwetiau basah/segar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 8 ekor udang sedang, kupas, sisakan ekornya
• 5 butir bakso ikan, iris kasar
• 2 butir telur ayam, kocok
• 50 g tauge besar
• 2 ikat kucai, iris kasar

Bumbu:

• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap ikan
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Haluskan:

• 2 buah cabe merah kering
• 2 buah cabe merah besar
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Memasak:

1. Siram kwetiau dengan air hangat agar minyaknya larut sambil uraikan agar tidak lengket.
2. Panaskan 3 sdm minyak sayur, tumis bawang ptuih dan Bumbu Halus hingga harum.
3. Masukkan daun bawang, bakso ikan dan udang, dan besarkan api. Aduk cepat hingga berubah warna.
4. Sisihkan ke sisi wajan, masukkan telur kocok, aduk hingga bergumpal besar.
5. Tambahkan kwetiau, kecap manis, kecap asin, kecap ikan, saus tiram, merica dan garam. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
6. Masukkan tauge dan kucai, aduk hingga lalu angkat.
7. Sajikan hangat dengan taburan bawang putih goreng jika suka.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News