Buat Menu Makan Lebih Sedap dengan Botok Tempe dan Teri yang Maknyus

Resep botok tempe dan teri

Bahan:

• 150 g tempe, potong kecil
• 1 buah kelapa muda , kupas, parut
• 100 g ikan teri basah
• 2 sdm petai cina jika suka
• daun pisang
• lidi

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 1 buah cabai merah besar, buang isinya
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 10 buah cabai rawit
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu ayam bubuk

Cara Memasak:

1. Taruh kelapa parut, tempe, ikan teri, petai cina dan bumbu halus dalam wadah. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
2. Ambil selembar daun pisang, beri 1 sdm penuh adonan botok di tengahnya.
3. Bungkus bentuk tum lalu semat dengan lidi.
4. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
5. Susun botok di dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 30 menit hingga botok matang.
6. Angkat dan dinginkan lalu sajikan.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News