Wajib Coba! Ayam Goreng Saus Mangga ala Restoran, Lezat dan Segar

Resep Ayam Goreng Saus Mangga

Bahan:

Ayam Goreng:

• 300 g fillet ayam, iris tipis
• 2 siung bawang putih, parut

Lapisan:

• 50 g tepung terigu

Adonan:

• 100 g tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air es

Saus Mangga:

• 150 g daging mangga Indramayu, iris halus
• 5 butir bawang merah, iris kasar
• 5 buah cabe rawit hijau, iris kasar

Aduk jadi satu:

• 1 sdm cabai merah giling
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm air jeruk lemon
• 150 ml air

Cara Memasak:

1. Lumuri irisan fillet ayam dengan bawang putih hingga rata.
2. Lapisi tipis-tipis dengan tepung terigu.
3. Adonan: Campur dan aduk semua bahan hingga licin.
4. Celupkan irisan fillet ayam ke dalam adonan.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
6. Saus Mangga: Aduk mangga, bawang merah dan cabe rawit dengan campuran saus cabe hingga tercampur rata. Sisihkan.
7. Susun ayam goreng di piring saji. Siram dengan Saus Mangga.
8. Sajikan segera.

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News