Menu Makan Siang dengan Oseng Udang Bumbu Cabe yang Pedas Nampol Bikin Ketagihan

Resep Oseng Udang Bumbu Cabe

Bahan:

• 500 g udang jerbung sedang
• 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur/ayam
• minyak goreng

Bumbu, tumbuk kasar:

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe hijau keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 cm jahe

Cara Memasak:

1. Kupas kulit udang, sisakan ekornya dan sayat bagian punggung udang.
2. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
3. Goreng udang dalam minyak panas cukup sampai kemerahan lalu tiriskan.
4. Panaskan 5 sdm minyak bekas menggoreng udang. Tumis Bumbu yang ditumbuk kasar hingga harum.
5. Bumbui dengan merica, kaldu jamur lalu aduk rata.
6. Masukkan udang goreng, aduk-aduk hingga udang terbalut bumbu merata.
7. Angkat dan sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News