Menu Makan Siang dengan Oseng Hati Ampela Ayam dengan Bumbu Meresap bikin Sedap

Resep Oseng Hati Ampela Ayam

Bahan:

• 10 buah ampela ayam
• 10 buah hati ayam
• 4 sdm minyak sayur
• 1 buah cabe merah, iris serong kasar
• 5 buah cabe rawit merah, iris serong kasar
• 2 tangkai kemangi, petiki daunnya
• 100 ml air
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah keriting
• 1/2 sdt merica butiran

Cara Memasak:

1. Bersihkan ampela dan hati ayam lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
2. Potong-potong hati dan ampela ayam.
3. Didihkan air secukupnya, rebus ampela hingga empuk. Angkat lalu tiriskan.
4. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
5. Tambahkan cabe merah dan cabe rawit, aduk hingga layu.
6. Masukkan hati ayam, aduk hingga hati ayam berubah warna.
7. Tambahkan ampela rebus, aduk hingga tercampur rata.
8. Tuangi air, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula dan garam, aduk hingga mendidih.
9. Masukkan daun kemangi lalu aduk hingga layu.
10. Angkat dan sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News