Menu Sarapan dengan Omelet Udang dan Brokoli yang Lezat

Resep Omelet Udang dan Brokoli

Bahan:

• 100 g udang kecil kupas
• 100 g brokoli, potong-potong
• 5 butir telur ayam
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm mentega

Pelengkap:

• Tomat segar, potong-potong

Cara Memasak:

1. Rebus sebentar udang hingga berubah warna lalu angkat dan tiriskan.
2. Rebus potongan brokoli hingga layu dan berubah warna. Angkat dan tiriskan.
3. Pecahkan telur dalam wadah, kocok hingga berbuih halus.
4. tambahkan merica, kaldu jamur dan garam. Kocok hingga rata.
5. Masukkan potongan brokoli dan udang rebus, aduk rata.
6. Panaskan wajan antilengket 18 cm di atas api kecil, beri 1 sdm makan mentega. Panaskan hingga leleh.
7. Tuangkan sebagian adonan telur ke dalam wajan. Masak hingga pinggirnya kering.
8. Tutup wajan, kecilkan api dan masak hingga seluruhnya kering dan matang.
9. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
10. Sajikan omelet hangat-hangat dengan tomat segar dan saus cabe favorit.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News