Cara Membuat Camilan Cempedak Goreng Crispy yang Manis Pasti Nagih

Resep Cempedak Goreng Krispi

Bahan:

• 500 g daging buah cempedak
• minyak goreng

Adonan Tepung:

• 200 g tepung terigu
• 50 g tepung beras
• 3 sdm tepung kanji
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt garam
• 400 ml air es

Saus Gula Merah:

• 300 g gula merah/Jawa
• 3 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 1/2 sdt garam
• 350 ml air

Cara Memasak:

1. Buang biji cempedak lalu tekan hingga melebar bentuknya.
2. Adonan tepung: Aduk semua bahan kering menjadi satu.
3. Tuangi air es sambail aduk-aduk hingga licin dan kental.
4. Ambil 2 buah cempedak, lipat menjadi dua lalu celupkan dalam adonan tepung hingga menyatu.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan renyah bagian luarnya.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Saus Gula Merah: Masak semua bahan hingga gula larut lalu saring.
8. Sajikan cempedak goreng dengan kucuran saus gula merah, jika suka.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News