Cara Membuat Tumis Kerang Hijau Bumbu Kemangi yang Nikmat dan Sedap

Resep Tumis Kerang Hijau Bumbu Kemangi

Bahan:

• 500 g daging kerang hijau
• 3 lembar daun salam
• 5 sdm minyak sayur
• 1 batang serai, menarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 150 ml air
• 3 tangkai besar daun kemangi, petiki daunnya

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 1/2 cm jahe

Cara Memasak:

1. Rebus daging kerang hijau dengan daun salam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus bersama serai dan daun jeruk hingga wangi dan matang.
3. Tambahkan kerang rebus, garam, gula, kaldu jamur dan merica. Aduk rata.
4. Tuangi air, masak hingga mendidih dan air susut.
5. Masukkan kemangi, aduk hinggga layu lalu angkat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News