Makanan Sumber Vitamin B12: Penting untuk Kesehatan Tubuh

BOGORTODAY.COM – Vitamin B12 adalah salah satu jenis vitamin yang sangat penting bagi tubuh. Vitamin ini berperan dalam pembentukan sel darah merah, menjaga kesehatan sistem saraf, serta membantu dalam mengatasi anemia, termasuk anemia megaloblastik.

Vitamin B12 juga mendukung metabolisme energi tubuh dan memainkan peran kunci dalam fungsi otak yang sehat.

Berdasarkan rekomendasi Healthline, dosis harian vitamin B12 yang dibutuhkan oleh orang dewasa adalah sekitar 2,4 mikrogram (mcg). Namun, dosis ini bisa berbeda tergantung pada usia, gaya hidup, dan kondisi kesehatan masing-masing individu.

Untuk mendapatkan asupan yang cukup, vitamin B12 dapat diperoleh dari berbagai makanan yang mengandung kandungan tinggi vitamin tersebut.

Berikut adalah beberapa jenis makanan yang kaya akan vitamin B12 yang dapat membantu memenuhi kebutuhan harian Anda:

1. Jeroan

Jeroan, yang berasal dari organ tubuh hewan seperti hati, ginjal, dan otak, merupakan salah satu sumber vitamin B12 terbaik.

Misalnya, hati domba mengandung lebih dari 3.500 persen kebutuhan harian vitamin B12 per 100 gram. Begitu juga dengan ginjal domba yang dapat memenuhi lebih dari 3.000 persen kebutuhan harian per 100 gram.

Namun, perlu diingat bahwa jeroan juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi, sehingga konsumsinya sebaiknya dilakukan dengan bijak agar tidak meningkatkan risiko masalah kesehatan lainnya seperti kolesterol tinggi atau hipertensi.

2. Kerang

Kerang merupakan makanan laut yang kaya akan vitamin B12. Dalam 190 gram daging kerang, Anda bisa mendapatkan hingga 7.000 persen dari kebutuhan vitamin B12 harian Anda.

Selain itu, kerang juga merupakan sumber protein yang baik dan mengandung sedikit lemak jenuh, menjadikannya pilihan sehat untuk menambah asupan gizi.

3. Sarden

Sarden merupakan pilihan makanan yang sangat baik untuk memenuhi kebutuhan vitamin B12, dengan kandungan sekitar 554 persen kebutuhan harian per 150 gram sarden.

Selain vitamin B12, sarden juga kaya akan asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk mendukung kesehatan jantung dan menurunkan peradangan dalam tubuh.

4. Daging Sapi

Daging sapi, khususnya steak, merupakan sumber vitamin B12 yang tidak kalah penting. Dalam 190 gram steak sapi panggang, Anda bisa mendapatkan sekitar 467 persen dari kebutuhan vitamin B12 harian.

Daging sapi juga kaya akan vitamin B2, B3, B6, dan selenium, yang mendukung metabolisme tubuh dan kesehatan sistem kekebalan tubuh.

5. Tuna

Tuna, selain kaya akan protein dan asam lemak omega-3, juga merupakan sumber yang sangat baik untuk vitamin B12.

Dalam 100 gram tuna yang telah dimasak, Anda dapat memperoleh sekitar 453 persen dari kebutuhan vitamin B12 harian Anda.

Vitamin B12 dalam tuna paling banyak terdapat pada bagian daging tuna yang berwarna gelap.

6. Salmon

Salmon adalah ikan yang sangat bergizi dan kaya akan berbagai jenis vitamin B, termasuk vitamin B12.

Dalam 178 gram salmon yang dimasak, Anda bisa mendapatkan 208 persen kebutuhan harian vitamin B12.

Sama seperti sarden dan tuna, salmon juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.

7. Produk Susu

Produk susu seperti susu murni, yogurt, dan keju juga merupakan sumber vitamin B12 yang baik. Satu cangkir (240 ml) susu murni dapat menyediakan sekitar 46 persen kebutuhan vitamin B12 harian.

Keju Swiss juga mengandung vitamin B12 yang cukup tinggi, dengan satu irisan besar (22 gram) mengandung sekitar 28 persen kebutuhan harian Anda.

8. Telur

Telur merupakan makanan yang kaya akan berbagai jenis vitamin B, termasuk vitamin B12. Dalam dua butir telur besar (sekitar 100 gram), Anda bisa mendapatkan sekitar 46 persen dari kebutuhan vitamin B12 harian.

Selain itu, telur juga mengandung vitamin B2 (riboflavin) yang penting untuk metabolisme energi tubuh.

Kuning telur memiliki kandungan vitamin B12 yang lebih tinggi dibandingkan putih telur dan lebih mudah diserap oleh tubuh. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi telur utuh agar mendapatkan manfaat maksimal.

Pentingnya Vitamin B12 bagi Kesehatan

Vitamin B12 memiliki peran yang sangat krusial dalam menjaga berbagai fungsi tubuh. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan gangguan pada pembentukan sel darah merah, yang pada gilirannya bisa menyebabkan anemia.

Selain itu, kekurangan vitamin B12 juga dapat berdampak pada sistem saraf, menyebabkan rasa kesemutan pada tangan dan kaki, atau bahkan memicu masalah kognitif.

Mengingat peranannya yang sangat vital, pastikan untuk memenuhi kebutuhan vitamin B12 dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan kandungan vitamin ini.

Anda bisa memilih makanan dari berbagai kelompok, mulai dari daging, produk susu, hingga makanan laut, untuk memastikan asupan vitamin B12 Anda selalu tercukupi.

Dengan pola makan yang tepat dan seimbang, tubuh Anda akan dapat berfungsi secara optimal dan terhindar dari risiko berbagai masalah kesehatan.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News

Bagi Halaman