Ayam Mentega Gurih Wangi, Menu Populer Restoran yang Mudah Dibuat di Rumah

BOGORTODAY.COM – Ayam mentega adalah salah satu hidangan ayam yang populer di restoran, terkenal dengan rasa gurih dan aroma wangi yang menggoda. Meskipun disebut “ayam mentega”, hidangan ini sebenarnya menggunakan margarin yang memiliki wangi khas, bukan mentega asli.

Potongan ayam goreng dibalut dengan saus mentega yang manis dan gurih, memberikan rasa yang begitu lezat dan mantap. Ditambah dengan kecap Inggris dan kecap manis, ayam mentega ini benar-benar menyajikan cita rasa yang nikmat.

Banyak yang penasaran dengan cara membuat ayam mentega yang lezat ini, karena meskipun rasanya istimewa, cara memasaknya ternyata sangat mudah.

Dibalut dengan tepung tipis-tipis, ayam gorengnya menjadi lebih gurih dan enak. Bisa menggunakan potongan ayam utuh atau fillet paha ayam, sesuai selera.

Resep Ayam Mentega Gurih

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam negeri (potong 8 atau 12 bagian)
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdt jahe parut
• 200 g tepung maizena
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:

• 3 sdm margarin
• 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, iris kecil panjang
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm shoyu (kecap Jepang)
• 1 sdm kecap Inggris
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 150 ml air

Cara Memasak:

1. Persiapan Ayam:
   • Cuci bersih ayam hingga tidak ada jejak darah, lalu tiriskan.
   • Aduk potongan ayam dengan merica, garam, dan jahe parut hingga rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
   • Lumuri potongan ayam dengan tepung maizena tipis-tipis hingga rata.
2. Menggoreng Ayam:
   • Panaskan minyak dalam wajan yang cukup banyak hingga benar-benar panas.
   • Goreng ayam hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.
3. Membuat Saus:
   • Panaskan margarin dalam wajan hingga meleleh.
   • Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
   • Tambahkan jahe, kecap manis, shoyu, kecap Inggris, gula, garam, dan air. Masak hingga mendidih dan saus meresap.
4. Menambahkan Ayam ke Saus:
   • Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata hingga ayam terbalut saus dengan baik.
   • Masak sebentar hingga ayam dan saus tercampur merata, angkat.
5. Penyajian:
   • Sajikan ayam mentega yang hangat, nikmati dengan nasi putih atau lauk pelengkap lainnya.

Dengan resep ini, Anda bisa membuat ayam mentega yang gurih dan wangi, mirip dengan yang disajikan di restoran-restoran ternama.

Cobalah di rumah, dan rasakan kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman. Selamat memasak!***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel

Bagi Halaman