Tumis Cumi Asin Cabe: Lauk Gurih Pedas yang Bikin Nambah Nasi!

BOGORTODAY.COM – Cumi asin yang empuk dan gurih selalu berhasil menggugah selera makan. Apalagi jika disajikan dengan paduan cabe yang pedas menyengat, pasti membuat kita tak bisa berhenti makan dan nambah nasi!

Salah satu pilihan lauk yang menggugah selera adalah cumi asin sero atau cumi bertelur. Selain ikan asin, cumi asin bisa jadi alternatif yang lezat jika bosan dengan olahan ayam.

Cumi asin cocok dimasak dengan bumbu cabe yang melimpah, membuat rasanya semakin pedas dan nikmat.

Paduan cabe hijau, cabe merah, dan bumbu bawang menjadi pasangan sempurna untuk cumi asin yang kenyal dan gurih. Cukup ditumis hingga bumbu meresap, dan tumis cumi yang pedas siap dinikmati.

Penting untuk menggunakan cumi asin yang masih baru agar teksturnya tetap kenyal. Jangan lupa sesuaikan jumlah cabe dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Tumis cumi ini juga cocok dijadikan lauk bekal atau menu makan siang.

Resep Cumi Tumis Cabe

Berikut adalah resep tumis cumi asin cabe yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 200 g cumi asin
• 5 sdm minyak sayur
• 7 butir bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabe merah, iris serong panjang
• 5 buah cabe hijau, iris serong panjang
• 1 sdt terasi goreng
• 1 buah tomat merah, potong kasar
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air

Cara Memasak:

1. Cuci bersih cumi asin, lalu buang tulang lunaknya.
2. Rebus cumi asin dalam air secukupnya hingga empuk, lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
4. Masukkan cabe merah, cabe hijau, dan terasi. Tumis hingga cabe layu dan terasi harum.
5. Tambahkan tomat, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata hingga tomat sedikit layu.
6. Masukkan cumi asin rebus, tambahkan kaldu jamur, kecap manis, merica bubuk, garam, dan air.
7. Aduk rata dan tutup wajan. Masak hingga airnya habis dan bumbu meresap sempurna.
8. Angkat dan sajikan tumis cumi asin cabe dalam keadaan hangat.

Dengan bumbu yang pedas dan gurih, tumis cumi asin cabe ini bisa jadi teman makan nasi yang tak terbantahkan! Selamat mencoba dan rasakan kenikmatannya!***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel