Resep Nasi Goreng Kepiting ala Thailand, Sarapan Spesial untuk Hari Libur

Resep Nasi Goreng Kepiting ala Thailand

Bahan:

• 4 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 50 g wortel, cincang halus
• 1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
• 500 g nasi putih dingin
• 2 butir telur ayam, kocok
• 100 g daging kepiting rebus/kalengan

Bumbu:

• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdm saus ikan/kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Irisan timun
• Jeruk nipis

Cara Memasak:

1. Panaskan Minyak:
   Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum dan berwarna keemasan.
2. Tumis Sayuran dan Ebi:
   Masukkan wortel, daun bawang, dan ebi yang telah ditumbuk halus. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
3. Masak Telur:
   Sisihkan bahan yang sudah ditumis ke pinggir wajan, lalu tuangkan telur kocok ke bagian tengah wajan. Aduk cepat hingga telur mulai menggumpal kecil. Setelah itu, aduk rata telur dengan sayuran dan bumbu.
4. Tambahkan Nasi:
   Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan, aduk rata dengan bahan lainnya. Besarkan api agar nasi goreng lebih cepat matang.
5. Bumbui:
   Tambahkan bumbu-bumbu (saus tiram, kaldu jamur, saus ikan/kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, dan garam). Aduk rata hingga nasi tercampur sempurna dengan bumbu.
6. Masukkan Daging Kepiting:
   Masukkan daging kepiting yang sudah dipersiapkan, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur dengan baik.
7. Angkat dan Sajikan:
   Angkat nasi goreng dari wajan, sajikan hangat dengan irisan timun dan perasan jeruk nipis sebagai pelengkap.

Tips:

• Gunakan nasi yang sudah didinginkan sebelumnya agar tekstur nasi goreng lebih baik, tidak lembek.
• Jika menggunakan kepiting kalengan, pastikan daging kepitingnya cukup segar dan tidak berbau.
• Untuk rasa yang lebih segar, peras jeruk nipis di atas nasi goreng saat penyajian.

Nasi goreng kepiting ala Thailand ini bukan hanya lezat tapi juga penuh dengan rasa gurih yang membuat hari libur Anda semakin spesial. Selamat mencoba!***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel