Resep Chocolate Muffin, Enak dan Legit!

Bahan-bahan:

• 250 g tepung terigu serba guna
• 100 g gula pasir halus
• 30 g cokelat bubuk
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 200 g chocolate chips (atau cooking chocolate cincang)
• 2 butir telur ayam
• 180 g yogurt tawar
• 120 ml minyak sayur
• 120 ml susu cair UHT

Cara Memasak:

1. Persiapkan Loyang: Siapkan loyang muffin dengan 12 lubang, semir tipis dengan minyak atau margarin, atau gunakan cup kertas di dalam setiap lubang loyang.
2. Panaskan Oven: Panaskan oven hingga suhu 180°C.
3. Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, cokelat bubuk, soda kue, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Tambahkan Chocolate Chips: Masukkan sebagian chocolate chips ke dalam campuran bahan kering, dan aduk rata. Sisakan sedikit chocolate chips untuk taburan di atas muffin.
5. Campurkan Bahan Basah: Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga berbuih. Tambahkan yogurt tawar, minyak sayur, dan susu cair. Aduk hingga tercampur rata.
6. Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering secara perlahan sambil terus diaduk menggunakan spatula hingga rata. Pastikan adonan tercampur dengan baik, tetapi jangan terlalu lama mengaduk.
7. Isi Loyang Muffin: Tuangkan adonan muffin ke dalam loyang muffin, sekitar 2/3 penuh untuk setiap lubang. Taburi dengan sisa chocolate chips di atas adonan.
8. Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 20-30 menit atau hingga muffin mengembang dan matang. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam muffin; jika keluar bersih, artinya muffin sudah matang.
9. Dinginkan: Angkat muffin dari oven dan biarkan sejenak hingga hangat. Setelah itu, keluarkan muffin dari loyang dan sajikan.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih moist, gunakan yogurt tawar yang kental.
• Anda bisa menambahkan kacang kenari atau kacang almond cincang untuk tambahan rasa yang lebih nikmat.
• Sesuaikan jumlah chocolate chips dengan selera, bisa lebih banyak atau sedikit.

Selamat mencoba membuat Chocolate Muffin yang lezat dan pastikan untuk menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman!***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel