Resep Kue Selai Kacang Gurih dan Creamy, Cocok untuk Hidangan Lebaran

Resep Kue Selai Kacang

Bahan:

• 400 g tepung terigu protein rendah
• 160 g gula bubuk
• 1 sdt garam halus
• 250 g selai kacang halus
• 150 ml minyak sayur

Olesan dan taburan:

• 2 kuning telur ayam
• 2 sdm biji wijen

Cara Membuat:

1. Persiapkan bahan: Ayak tepung terigu, gula bubuk, dan garam ke dalam wadah besar agar tercampur rata.
2. Campurkan selai kacang dan minyak: Tambahkan selai kacang halus dan minyak sayur ke dalam campuran tepung tadi. Aduk hingga tercampur rata dan adonan terasa kalis atau tidak lengket di tangan.
3. Gilas adonan: Gilas adonan hingga ketebalan sekitar 1/2 cm, pastikan adonan rata agar hasil cetakan kue bisa sempurna.
4. Cetak adonan: Gunakan cetakan kue sesuai selera, bisa menggunakan cetakan bulat atau bentuk lainnya. Susun kue yang sudah dicetak di atas loyang yang telah diolesi sedikit minyak atau dialasi dengan kertas roti.
5. Panggang awal: Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama sekitar 10 menit hingga setengah matang.
6. Oles kuning telur dan tabur wijen: Keluarkan kue dari oven dan oleskan kuning telur pada permukaannya, kemudian taburi dengan biji wijen untuk memberikan rasa gurih tambahan dan tampilan yang lebih cantik.
7. Panggang kembali: Masukkan kembali kue ke dalam oven dan panggang selama 10 menit hingga matang merata dan berwarna keemasan.
8. Dinginkan: Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin di atas rak pendingin.
9. Simpan: Simpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan awet.

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara yang tidak rumit, kue selai kacang ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menemani momen Lebaran Anda.

Rasanya yang gurih manis dan teksturnya yang renyah dijamin membuat siapa saja ketagihan. Selain itu, Anda juga bisa memilih bentuk cetakan sesuai selera untuk menambah kesan istimewa.

Selamat mencoba dan semoga kue selai kacangnya sukses dihidangkan di hari Lebaran!***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel