Bawang Putih: Bumbu Dapur yang Ampuh Menurunkan Kolesterol

BOGORTODAY.COM – Bawang putih sering dianggap sebagai bumbu dapur yang memberikan rasa khas pada berbagai hidangan.

Namun, selain sebagai penyedap rasa, bawang putih juga dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan, salah satunya adalah menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih secara rutin dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) hingga 10 persen.

Allicin: Senyawa Aktif yang Menurunkan Kolesterol

Manfaat kesehatan bawang putih terutama berasal dari senyawa aktif yang disebut allicin. Allicin terbentuk ketika bawang putih dihancurkan atau dipotong, dan senyawa ini diketahui memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk menurunkan kadar kolesterol.

Allicin bekerja dengan menghambat produksi kolesterol di hati, meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), dan mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Namun, efektivitas bawang putih dalam menurunkan kolesterol sangat bergantung pada cara pengolahan dan konsumsinya. Berbagai bentuk bawang putih tersedia di pasaran, tetapi tidak semuanya memiliki manfaat yang sama dalam menurunkan kolesterol.

Berikut adalah penjelasan tentang berbagai bentuk bawang putih yang dapat membantu menurunkan kolesterol, mengutip dari Medical News Today:

1. Bawang Putih Mentah

Bawang putih mentah mengandung allicin dalam jumlah yang tinggi, sehingga lebih efektif dalam menurunkan kolesterol.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal, disarankan untuk mengonsumsi bawang putih mentah yang dihancurkan atau dipotong kecil-kecil.