Resep Ayam Saus Tomat: Menu Diet Lezat dari Fillet Ayam Tanpa Lemak

BOGORTODAY.COM – Menjalani pola makan sehat tak harus berarti mengorbankan rasa. Salah satu bahan favorit yang sering digunakan dalam menu diet adalah fillet dada ayam tanpa lemak.

Tak hanya kaya protein dan rendah lemak, fillet ayam juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan menggugah selera.

Salah satunya adalah ayam saus tomat, hidangan rendah kalori namun kaya rasa berkat kombinasi tomat segar dan pasta tomat yang asam-manis.

Ayam saus tomat ini cocok dijadikan menu makan siang atau malam, dan sangat pas dipadukan dengan kentang rebus, sayuran kukus, atau nasi merah. Selain enak, resep ini juga mudah dibuat di rumah hanya dengan bahan-bahan sederhana.

Resep Ayam Saus Tomat

Bahan-bahan:

• 300 gram fillet dada ayam, potong-potong kasar
• 1 sdm mentega
• ½ buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah tomat merah, parut halus
• 1 sdm pasta tomat
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Cara Memasak:

1. Cuci bersih fillet ayam dan potong sesuai selera.
2. Lelehkan mentega di wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
3. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna menjadi putih dan kaku.
4. Tambahkan irisan daun bawang, tomat parut, dan pasta tomat. Aduk hingga tercampur rata.
5. Bumbui dengan merica bubuk, oregano, gula, dan garam. Aduk rata.
6. Tuangkan air, kecilkan api, dan masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.
7. Angkat dan sajikan hangat bersama pelengkap seperti kentang rebus, sayur kukus, atau nasi rendah kalori.

Tips Sehat:

• Gunakan mentega rendah lemak atau bisa diganti dengan sedikit minyak zaitun untuk versi yang lebih sehat.
• Tambahkan sayuran seperti paprika, zucchini, atau brokoli agar hidangan lebih kaya serat.
• Pastikan ayam dimasak dengan baik, tapi jangan terlalu lama agar tetap juicy dan lembut.

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel