Waspada Bahaya Tersembunyi di Balik Lezatnya Daging Ayam

BOGORTODAY.COM – Daging ayam telah lama menjadi andalan di meja makan keluarga Indonesia. Mulai dari ayam goreng krispi hingga grilled chicken yang rendah lemak, daging ayam seakan tak pernah salah untuk dikonsumsi sehari-hari.

Selain murah dan mudah diolah, ayam juga kerap dianggap lebih sehat dibandingkan daging merah.

Namun, penelitian terbaru yang dimuat dalam jurnal Nutrients menyebutkan bahwa konsumsi daging ayam secara berlebihan ternyata bisa membawa risiko serius bagi kesehatan, khususnya terkait penyakit saluran pencernaan dan risiko kematian dini.

Konsumsi Lebih dari 300 Gram per Minggu Bisa Berisiko

Dalam studi yang melibatkan lebih dari 4.000 peserta dan dilakukan selama hampir 20 tahun, ditemukan bahwa mereka yang mengonsumsi ayam lebih dari 300 gram per minggu memiliki risiko kematian 27% lebih tinggi dibandingkan mereka yang hanya makan kurang dari 100 gram per minggu.

Yang lebih mencengangkan, pada pria, risiko ini bahkan bisa melonjak lebih dari dua kali lipat jika konsumsi ayam melewati ambang tersebut. Penyebab utamanya dikaitkan dengan meningkatnya risiko kanker saluran pencernaan.

Korelasi, Bukan Sebab Akibat

Meskipun temuan ini mengejutkan, penting untuk dicatat bahwa studi ini hanya menunjukkan korelasi, bukan hubungan sebab-akibat.