Lengkuas: Rempah Aromatik dengan Segudang Manfaat Kesehatan

BOGORTODAY.COM – Lengkuas atau dikenal juga dengan nama galangal merupakan salah satu rempah yang kerap digunakan dalam masakan Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

Tak hanya memberikan aroma dan rasa khas pada makanan, lengkuas juga menyimpan berbagai kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan yang luar biasa.

Kandungan Nutrisi Lengkuas

Lengkuas mengandung berbagai senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi tubuh. Dalam 100 gram lengkuas segar, terkandung beberapa zat penting, antara lain:

• Flavonoid dan polifenol: senyawa antioksidan kuat
• Alpinen dan galangin: zat antimikroba dan antiinflamasi
• Vitamin C: meningkatkan daya tahan tubuh
• Zat besi, kalium, dan magnesium
• Serat pangan
• Minyak atsiri (essential oil): termasuk cineol dan eugenol yang bersifat antiseptik alami

Manfaat Lengkuas untuk Kesehatan

Berikut sejumlah manfaat lengkuas berdasarkan kandungan aktifnya:

1. Menangkal Radikal Bebas

Lengkuas kaya akan antioksidan, seperti flavonoid dan galangin, yang membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas. Ini penting untuk mencegah penuaan dini dan penyakit kronis.

2. Meredakan Peradangan

Kandungan antiinflamasi pada lengkuas, seperti galangin dan gingerol, terbukti dapat meredakan peradangan, baik pada sendi (artritis) maupun peradangan dalam sistem pencernaan.

3. Meningkatkan Sistem Imun

Vitamin C dan senyawa antimikroba dalam lengkuas membantu meningkatkan kekebalan tubuh, serta melawan infeksi bakteri dan virus.

4. Melancarkan Pencernaan

Lengkuas bersifat karminatif, yaitu membantu mengurangi gas dalam perut. Ia juga dapat merangsang produksi enzim pencernaan, sehingga mencegah gangguan seperti kembung dan mual.

5. Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker

Beberapa studi awal menunjukkan bahwa senyawa aktif dalam lengkuas, seperti galangin, dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama kanker lambung dan kulit. Meski begitu, manfaat ini masih perlu penelitian lebih lanjut pada manusia.

6. Meningkatkan Sirkulasi Darah

Lengkuas membantu memperlancar peredaran darah dengan melebarkan pembuluh darah dan merangsang aktivitas jantung. Ini baik untuk menjaga kesehatan kardiovaskular.

7. Mengatasi Masalah Kulit

Dalam pengobatan tradisional, lengkuas sering digunakan untuk mengatasi gatal-gatal, infeksi kulit, dan luka ringan karena sifat antiseptik dan antijamurnya.

Cara Konsumsi Lengkuas