Kakap Merah vs Salmon: Mana yang Lebih Bergizi dan Kaya Omega-3?

BOGORTODAY.COM – Dalam dunia kuliner dan kesehatan, ikan telah lama dikenal sebagai sumber protein hewani yang kaya akan manfaat. Dua jenis ikan yang sering menjadi favorit adalah kakap merah dan salmon.

Keduanya sama-sama lezat dan menyehatkan, namun apakah nilai gizinya setara? Mari kita bandingkan kandungan nutrisi keduanya, terutama dari segi omega-3, protein, dan manfaat kesehatannya.

Perbandingan Gizi: Kakap Merah vs Salmon

Baik kakap merah maupun salmon merupakan sumber protein tanpa lemak yang baik untuk pembentukan otot dan kesehatan tubuh. Namun, masing-masing memiliki keunggulan nutrisi yang berbeda.

Kakap Merah

• Asal: Samudra Atlantik
• Cita rasa: Agak manis, daging berwarna merah muda
• Keunggulan: Rendah lemak, tinggi selenium

Kandungan gizi per 100 gram:

• Kalori: 100 kkal
• Protein: 20,51 g
• Lemak: 1,34 g
• Asam Lemak Jenuh: 0,285 g
• Kolesterol: 27 mg
• Selenium: 38,2 mcg
• Sodium: 64 mg
• Omega-3: 0,315 g

Salmon

• Asal: Perairan dingin Atlantik Utara dan Pasifik
• Cita rasa: Lembut, khas dengan warna oranye
• Keunggulan: Tinggi asam lemak omega-3

Kandungan gizi per 100 gram:

• Kalori: 142 kkal
• Protein: 19,84 g
• Lemak: 6,34 g
• Asam Lemak Jenuh: 0,981 g
• Kolesterol: 55 mg
• Selenium: 36,5 mcg
• Sodium: 44 mg
• Omega-3: 1,7 g

Mana yang Lebih Baik?

• Salmon unggul dalam kandungan omega-3, yakni lebih dari lima kali lipat dibanding kakap merah.
• Kakap merah lebih rendah kalori dan lemak, serta sedikit lebih tinggi proteinnya.
• Selenium—mineral penting untuk metabolisme dan kekebalan tubuh—lebih tinggi pada kakap merah, namun perbedaannya tipis.

Manfaat Omega-3 dalam Kakap Merah dan Salmon

Asam lemak omega-3, terutama EPA dan DHA, dikenal luas memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut manfaat utamanya:

1. Menjaga Kesehatan Mental

Omega-3 berperan penting dalam fungsi otak. Konsumsi rutin dikaitkan dengan penurunan risiko depresi, terutama pada wanita.

2. Bantu Menurunkan Berat Badan

Studi menunjukkan omega-3 dapat membantu pembakaran lemak perut, apalagi jika disertai olahraga teratur.

3. Melindungi Kesehatan Mata

DHA dalam omega-3 adalah komponen penting retina. Kekurangannya bisa sebabkan gangguan penglihatan dan risiko degenerasi makula.

4. Menyehatkan Jantung

Ikan tinggi omega-3 mampu menurunkan kolesterol dan trigliserida, serta mengurangi risiko penyakit jantung. Namun, manfaat ini lebih efektif dari ikan utuh, bukan suplemen.

Pilih kakap merah jika Anda ingin asupan protein tinggi dengan kalori dan lemak yang lebih rendah. Tapi jika tujuan Anda adalah meningkatkan asupan omega-3 untuk kesehatan jantung, otak, dan mata, maka salmon adalah pilihan terbaik.

Idealnya, kedua jenis ikan ini dapat dikonsumsi secara bergantian untuk memperoleh manfaat gizi yang seimbang. Jadi, tidak perlu memilih salah satu saja—variasi adalah kunci hidup sehat!***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel

Bagi Halaman