Tumis Selada Ala Masakan China: Praktis, Gurih, dan Wangi Minyak Wijen

BOGORTODAY.COM – Masakan China dikenal kaya rasa dan cepat saji, dengan teknik memasak sederhana seperti menumis.

Salah satu sajian sayur yang populer dan lezat adalah tumis selada berbumbu bawang putih dengan tambahan minyak wijen yang harum menggoda.

Selain dimakan sebagai lalapan segar, selada ternyata juga nikmat dijadikan tumisan. Menu ini sering ditemui di restoran Chinese food dan mudah dibuat sendiri di rumah. Tak hanya lezat, tumis selada juga menyehatkan karena rendah kalori dan kaya serat.

Jenis Selada yang Cocok untuk Ditumis

Untuk hasil terbaik, gunakan lettuce atau romaine lettuce. Kedua jenis ini memiliki tekstur yang renyah dan tidak mudah layu saat dimasak, menjadikannya ideal sebagai bahan utama dalam tumisan.

Cita Rasa Gurih yang Sederhana

Yang membuat tumisan ini istimewa adalah penggunaan bawang putih cincang, saus tiram, dan minyak wijen.

Perpaduan ini memberikan rasa gurih dan aroma khas Asia yang menggugah selera. Proses memasaknya pun cepat, hanya perlu beberapa menit!

Resep Tumis Selada Ala Masakan China

Bahan-bahan:

• 250 gram lettuce atau romaine lettuce
• 3 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kaldu jamur
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen

Cara Memasak:

1. Cuci bersih selada, lepaskan dari bonggol, lalu potong atau sobek sesuai selera.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, aduk sebentar hingga layu.
4. Tambahkan potongan selada, aduk rata hingga sedikit layu.
5. Masukkan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, garam, dan merica bubuk.
6. Aduk cepat, masak selama 1-2 menit, lalu siram dengan minyak wijen.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Memasak Tumis Selada:

• Tidak perlu menambahkan air karena selada mengandung air yang cukup banyak.
• Kaldu jamur bisa diganti dengan kaldu ayam atau kaldu sayuran sesuai selera.
• Tumis dengan api besar agar tekstur selada tetap renyah dan warnanya cerah.

Tumis selada ala masakan China adalah menu sehat dan praktis yang cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai pelengkap nasi hangat maupun lauk utama vegetarian. Aromanya yang wangi dan rasanya yang gurih membuat hidangan ini cepat jadi favorit keluarga.

Coba resep ini di rumah dan nikmati sensasi tumisan ala resto China tanpa harus keluar rumah!***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel