5 Kota Baru dengan Kuliner Lezat yang Mulai Mendunia

BOGORTODAY.COM – Jika selama ini kita mengenal kota-kota seperti Bangkok, Tokyo, atau Seoul sebagai surga kuliner dunia, kini sejumlah kota baru mulai mencuri perhatian para pencinta makanan.

Kota-kota ini mungkin belum sepopuler destinasi gastronomi klasik, namun mereka menyimpan kekayaan rasa, tradisi kuliner, dan inovasi yang layak dijelajahi.

Melalui Global Tastemakers Awards, para panel ahli memilih beberapa kota yang dinilai memiliki warisan kuliner yang kuat, serta popularitas yang terus menanjak di kalangan wisatawan kuliner dunia. Berikut lima kota yang patut masuk daftar destinasi kuliner Anda berikutnya:

1. Guangzhou, China

Guangzhou adalah rumah bagi masakan Kanton yang terkenal halus dan kaya rasa. Kuliner khas seperti dimsum dan mie wonton menjadi kebanggaan kota ini.

Restoran legendaris seperti Nan Yuan menyajikan pengalaman bersantap autentik, sementara restoran berbintang Michelin di White Swan Hotel menghadirkan versi mewah dari pangsit khas Guangzhou.

Kota ini menawarkan cita rasa yang mendalam, dengan teknik memasak yang telah diwariskan selama berabad-abad.

2. Penang, Malaysia

Penang adalah permata kuliner di utara Malaysia. Kota ini merefleksikan perpaduan budaya Melayu, China, India, dan peranakan yang kuat dalam setiap hidangannya.

Cicipi asam laksa khas Penang dengan cita rasa pedas-asam yang kompleks dari ikan tenggiri dan asam Jawa, atau nikmati Penang Hokkien Mee, mie udang gurih dengan kuah kaldu pekat berbasis udang dan daging. Street food di Penang pun mendapat pengakuan dunia dan sangat terjangkau.

3. Lyon, Prancis

Lyon dijuluki sebagai ibu kota gastronomi Prancis. Kota ini tak hanya cantik secara visual, tapi juga menyimpan kuliner klasik yang autentik dan elegan.

Hidangan khas Lyon seperti Quenelles de Brochet (pangsit ikan dengan saus krim) dan Tablier de Sapeur (daging sapi goreng setelah direndam dalam anggur putih) bisa dinikmati di restoran tradisional Bouchon Lyonnais.

Lyon juga terkenal dengan pasar makanannya yang hidup dan kafe bergaya klasik yang menyuguhkan pengalaman bersantap khas Prancis.

4. Glasgow, Skotlandia

Dulu mungkin tak terdengar sebagai kota kuliner, kini Glasgow mencuat sebagai salah satu tempat makan terbaik di Inggris.