Nasi putih memiliki indeks glikemik tinggi, memicu inflamasi dan penyumbatan pembuluh darah.
Alternatif nasi yang disarankan:
- Nasi merah
- Nasi coklat
- Nasi hitam
Jenis beras ini masih mengandung serat, vitamin, dan mineral karena tidak melalui proses penggilingan menyeluruh.
Olahan seperti bubur juga sebaiknya dihindari karena cepat diserap tubuh dan menaikkan gula darah dengan cepat.
Umbi-Umbian, Sumber Karbohidrat Terbaik
Sebagai sumber karbohidrat kompleks, umbi-umbian jadi pilihan utama dalam pola makan nabati:
- Kentang
- Ubi ungu
- Ubi kuning
- Jali-jali
“Bahan-bahan ini tinggi serat, lambat dicerna, dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah drastis,” terang Dr. Dasaad.
Lebih dari Diet, Ini Gaya Hidup
Berbeda dari diet cepat atau tren musiman, whole food plant-based diet adalah pola hidup jangka panjang.
Tujuannya bukan hanya untuk langsing, tapi untuk memperbaiki kualitas hidup secara keseluruhan dan menekan risiko penyakit kronis.
Indonesia sebenarnya sangat mendukung gaya hidup ini. Selain kaya sumber pangan, budaya kuliner kita juga penuh variasi makanan nabati.
“Pada akhirnya, kesehatan bukanlah soal pantangan, tapi soal pilihan. Dan pilihan terbaik sering kali sudah tersedia di dapur Anda sendiri,” tutup Dr. Dasaad.
Whole food plant-based diet bukan sekadar tren, tapi pendekatan ilmiah berbasis bukti untuk mencegah, mengelola, bahkan membalikkan penyakit kronis.
Dengan kekayaan pangan nabati Indonesia, kita punya semua modal untuk hidup lebih sehat—tinggal kemauan untuk berubah.
Mulai dari yang sederhana. Ganti nasi putih dengan nasi merah. Tambah porsi sayur. Kurangi makanan kemasan. Pilihan kecil hari ini bisa jadi perubahan besar untuk masa depan Anda.***
Sumber: CNN Indonesia
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
