Odading: Camilan Manis Empuk untuk Menemani Akhir Pekan

BOGORTODAY.COM – Akhir pekan adalah momen yang pas untuk bersantai di rumah bersama keluarga. Menikmati waktu luang sambil menyeruput teh atau kopi hangat akan terasa lebih lengkap dengan camilan yang manis dan empuk yaitu Odading.

Salah satu pilihan yang cocok untuk itu adalah odading — roti goreng khas yang digemari banyak orang, terutama di wilayah Sunda.

Odading, yang kerap disebut juga roti bantal, memiliki tekstur empuk dan rasa manis yang khas. Bentuknya biasanya persegi panjang atau kotak, dan sering dijumpai dijajakan di pedagang kaki lima bersama cakwe dan donat kampung.

Tak hanya enak dimakan langsung, odading juga nikmat jika disajikan dengan taburan gula halus atau secangkir kopi panas.

Ingin membuatnya sendiri di rumah? Simak resep praktis berikut!

Resep Odading Manis dan Empuk

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm susu kental manis
• 2 sdm margarin
• 1 sdt ragi instan
• 70 ml air hangat
• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

• Gula halus

Cara Membuat Odading:

1. Aktifkan Ragi:
   Campurkan ragi instan, gula, dan air hangat. Aduk rata lalu diamkan 10–15 menit hingga berbuih. Jika berbusa, tandanya ragi masih aktif.
2. Campur Adonan:
   Dalam wadah, campurkan tepung terigu, telur, susu kental manis, dan larutan ragi secara bertahap. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
3. Diamkan Adonan:
   Bulatkan adonan dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
4. Bentuk Adonan:
   Pipihkan adonan memanjang, lalu diamkan kembali selama 15 menit.
5. Potong dan Goreng:
   Potong-potong adonan berbentuk kotak. Olesi permukaan dengan sedikit air matang dan taburi dengan gula. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
6. Sajikan:
   Angkat dan tiriskan. Sajikan odading dengan taburan gula halus dan segelas teh atau kopi hangat.

Tips Memasak Odading:

• Ukuran dan bentuk odading bisa disesuaikan selera.
• Ingin versi lebih gurih dan harum? Tambahkan wijen putih ke dalam adonan sebelum digoreng.

Odading adalah pilihan camilan sederhana namun nikmat yang bisa dibuat di rumah dengan bahan yang mudah didapat.

Sajian ini bukan hanya mengenyangkan, tapi juga bisa membawa suasana nostalgia dengan rasa khas roti goreng ala kampung. Cocok untuk dinikmati saat santai di akhir pekan bersama orang tersayang. Selamat mencoba!***

Sumber: detik.com

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel