Agar Tak Mudah Busuk, Begini Cara Menyimpan Kentang yang Benar

BOGORTODAY.COM – Kentang merupakan salah satu bahan makanan paling serbaguna dan disukai banyak orang. Selain rasanya nikmat, kentang juga menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa. Namun, agar kualitas dan kesegarannya tetap terjaga, cara menyimpan kentang harus dilakukan dengan tepat.

Dikutip dari Good Housekeeping (1/5/2025), pakar kuliner Kate Merker menjelaskan pentingnya penyimpanan kentang yang benar agar tidak cepat rusak, bertunas, atau bahkan membahayakan kesehatan.

Kandungan Gizi dan Manfaat Kentang

Kentang kaya akan karbohidrat, serat, protein nabati, dan sejumlah mineral penting. Dalam 100 gram kentang rebus (dengan kulit dan tanpa garam), terkandung:

• 87 kalori
• 77% air
• 1,9 gram protein
• 20,1 gram karbohidrat
• 1,8 gram serat

Tak heran jika kentang kerap dipilih sebagai makanan sehat, baik untuk mendukung program diet, menjaga pencernaan, menstabilkan gula darah, hingga menjaga kesehatan jantung (Halodoc, 15/8/2023).

Berapa Lama Kentang Bisa Tahan?

Menurut Kate Merker, kentang bisa bertahan selama beberapa minggu hingga satu bulan, asalkan disimpan dengan benar.

“Cek secara berkala. Jika ada kentang yang mulai bertunas atau berbintik, segera pisahkan agar tidak mempengaruhi kentang lainnya,” ujarnya.