Rahasia Sehat di Balik Tomat: Turunkan Tekanan Darah dan Cegah Penyakit Kronis

BOGORTODAY.COM – Si bulat merah yang segar ini bukan hanya mempercantik hidangan, tapi juga menyimpan segudang manfaat kesehatan.

Tomat kerap dijadikan bumbu masak, pelengkap salad, hingga jus yang menyegarkan. Rasanya yang unik—perpaduan asam dan manis—membuatnya digemari banyak orang.

Kandungan Nutrisi Tomat

Tomat merupakan sumber vitamin C, potasium, folat, dan vitamin K. Dalam 100 gram tomat mentah, terdapat:

• 18 kalori
• 0,9 g protein
• 3,9 g karbohidrat
• 2,6 g gula
• 1,2 g serat
• 0,2 g lemak

Tomat juga kaya likopen, antioksidan kuat yang membantu melawan radikal bebas, serta beta karoten untuk kesehatan mata, dan naringenin yang dapat mengurangi peradangan.

Berbagai Manfaat Tomat untuk Kesehatan

1. Mengontrol Tekanan Darah
   Penelitian dari Medical News Today menunjukkan konsumsi tomat secara rutin dapat membantu mengelola hipertensi, terutama pada lansia dengan tekanan darah tinggi sedang. Risiko hipertensi bahkan menurun hingga 36 persen.
2. Menurunkan Risiko Kanker
   Kandungan beta karoten dan likopen dipercaya membantu menurunkan risiko kanker prostat dan melindungi tubuh dari penyakit kronis.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
   Likopen dalam tomat dapat mengurangi risiko penyakit jantung hingga 14 persen. Efek ini juga berkaitan dengan kemampuannya mengontrol tekanan darah.
4. Mencegah Sembelit
   Serat larut dan tidak larut pada tomat membantu melancarkan pencernaan dan memudahkan pengeluaran feses.
5. Menurunkan Risiko Diabetes Tipe 2
   Likopen berperan melindungi sel dari kerusakan dan peradangan yang memicu diabetes tipe 2.
6. Mencegah Alzheimer
   Asupan likopen terbukti membantu memperlambat penurunan fungsi kognitif pada lansia, sehingga dapat menurunkan risiko Alzheimer.
7. Menjaga Kesehatan Mata
   Lutein dan zeaxanthin pada tomat melindungi mata dari sinar biru, mencegah mata lelah, serta menurunkan risiko degenerasi makula akibat penuaan.

Catatan Konsumsi

Meski bermanfaat, tomat mengandung senyawa asam yang dapat memicu gejala pada penderita GERD. Sebaiknya hindari mengonsumsi tomat dalam keadaan perut kosong.