Resep Nasi Bakar Ayam Suwir, Wangi Kemangi Bikin Nambah Terus

BOGORTODAY.COM – Nasi bakar jadi salah satu menu favorit banyak orang karena rasanya gurih pedas, ditambah aroma khas dari daun pisang yang dibakar.

Nasi pulen dipadukan dengan isian lauk berbumbu kaya rempah, bikin menu ini cocok banget jadi pilihan makan siang atau bekal.

Salah satu variasi yang banyak digemari adalah nasi bakar ayam suwir pedas kemangi. Perpaduan ayam berbumbu, cabai, dan daun kemangi menghasilkan aroma wangi sedap yang bikin perut auto lapar.

Berikut resep dan cara membuatnya:

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir

Bahan Utama:

• 500 g nasi putih pulen
• 300 g daging ayam rebus, suwir halus
• 5 sdm minyak sayur
• 2 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 ikat daun kemangi (petik daunnya)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• 50 ml air
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Masak nasi pulen seperti biasa, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan serai.
3. Tambahkan ayam suwir, aduk rata.
4. Masukkan kaldu ayam bubuk, merica, dan daun kemangi. Tuang sedikit air, masak hingga daun layu.
5. Ambil selembar daun pisang, taruh nasi, beri isian ayam suwir, lalu tutup lagi dengan nasi.
6. Bungkus daun pisang dengan rapi.
7. Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit minyak, lalu bakar nasi hingga daun pisang agak kecokelatan dan aromanya keluar.
8. Sajikan hangat dengan sambal favoritmu.

Tips Variasi:

• Isian bisa diganti dengan tongkol suwir, cakalang, udang, atau cumi.
• Sesuaikan level pedas sesuai selera.
• Tambahkan petai untuk sensasi lebih nikmat.
• Bisa juga diberi irisan kecombrang agar aroma makin wangi.

Dengan resep sederhana ini, kamu bisa bikin nasi bakar ayam suwir pedas kemangi yang lezat dan wangi, cocok untuk menu keluarga atau ide bekal praktis.