Resep Sayur Bening Bayam Wortel, Menu Sehat dan Segar untuk Makan Siang

Resep Sayur Bening Bayam Campur Wortel

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam (ambil daunnya)
• 2 buah wortel (iris menyerong)
• 1 liter air

Bumbu:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 batang temu kunci
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Siapkan bayam dan wortel. Cuci bersih, petik daun bayam dan iris wortel.
2. Didihkan air, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
3. Tambahkan wortel terlebih dahulu, masak sampai lunak.
4. Setelah empuk, masukkan bayam lalu aduk hingga layu.
5. Tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula.
6. Masak sebentar, lalu matikan api.
7. Sajikan hangat bersama nasi putih.

Tips:

• Wortel bisa diganti dengan sayuran lain, seperti oyong, tauge, atau buncis.
• Kalau nggak ada temu kunci, gunakan daun salam untuk menambah aroma sedap.

Hasilnya? Sepanci sayur bening bayam wortel yang simpel, sehat, dan cocok jadi menu harian keluarga.