5 Etiket Penting Memegang Sumpit di Restoran Jepang 

BOGORTODAY.COM – Sumpit menjadi alat makan utama yang digunakan masyarakat Jepang. Karena itu, saat berkunjung ke restoran Jepang ada tata cara memegang sumpit yang perlu diperhatikan. 

Dalam bahasa Jepang, sumpit disebut hashi dan dianggap lebih dari sekadar alat makan. Penggunaan sumpit mencerminkan rasa hormat terhadap etiket sosial. 

Di sejumlah restoran Jepang, cara memegang sumpit dianggap hal yang formal. Ada aturan khusus bernama kiraibashi yang berarti “tabu”, dan pengunjung tidak diperbolehkan melanggarnya. 

Sebelum makan di restoran Jepang, sebaiknya pahami etiket penting dalam penggunaan sumpit. 

Dilansir dari Tasting Table pada Senin (18/8/2025), berikut lima aturan yang harus diperhatikan: 

1. Jangan menggosok sumpit kayu sebelum dipakai

Beberapa orang sering menggosok sumpit kayu agar serpihan tidak ikut termakan. Namun di Jepang, kebiasaan ini dianggap tidak sopan dan disebut kosuribashi. 

Tindakan tersebut seolah menunjukkan sumpit yang disediakan berkualitas buruk. Hal ini bisa dianggap merendahkan standar restoran dan menjadi penghinaan bagi chef atau pemiliknya.