Resep Setup Ubi yang Lembut dan Harum, Cocok untuk Camilan Keluarga

BOGORTODAY.COM – Setup ubi merupakan salah satu hidangan manis tradisional yang memiliki tampilan mirip dengan kolak.

Bedanya, setup ubi biasanya lebih sederhana karena menggunakan bahan utama ubi yang direbus bersama santan cair dan gula.

Teksturnya yang lembut dengan rasa manis legit membuat sajian ini cocok dinikmati sebagai hidangan penutup maupun camilan hangat. Aroma daun pandan yang khas juga menambah cita rasa dan kelezatannya.

Resep Setup Ubi

Bahan-bahan:

• 3 buah ubi kuning sedang
• 250 g gula aren, serut halus
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 500 ml air
• 1 liter santan cair
• 2 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat:

1. Kupas ubi kuning, potong dadu sesuai selera, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Masukkan gula aren dan gula pasir ke dalam panci bersama air, lalu masak hingga larut.
3. Tambahkan santan cair dan daun pandan. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
4. Masukkan potongan ubi, lalu rebus hingga teksturnya empuk dan lembut.
5. Sajikan setup ubi selagi hangat untuk rasa lebih nikmat, atau dinginkan terlebih dahulu bila ingin sensasi segar.

Tips:

• Gunakan ubi kuning agar setup terasa lebih manis alami dan bertekstur lembut.
• Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan sedikit santan kental di akhir proses memasak.

Setup ubi bisa jadi pilihan hidangan sederhana namun istimewa, baik untuk keluarga di rumah maupun suguhan saat berkumpul bersama.