Budaya Minum Kopi di Italia: Kenapa Cappuccino Hanya Pagi Hari?

BOGORTODAY.COM – Italia dikenal sebagai salah satu negara dengan budaya kopi yang begitu kental. Hampir di setiap sudut kota, ada bar kopi yang ramai dikunjungi warganya untuk sekadar menikmati espresso atau cappuccino.

Namun, ada aturan tak tertulis yang cukup unik di sana: orang Italia tidak minum cappuccino setelah pukul 11 siang.

Ritual Kopi di Italia

Bagi orang Italia, kopi adalah bagian dari rutinitas sehari-hari. Espresso menjadi pilihan paling populer karena bisa diminum kapan saja, baik pagi, siang, maupun setelah makan.

Bahkan, espresso biasanya dinikmati sambil berdiri cepat di bar kopi, seolah menjadi “suntikan energi” instan.

Sementara itu, cappuccino dianggap lebih istimewa. Dengan perpaduan kopi dan susu, rasanya lebih lembut dan mengenyangkan.

Orang Italia umumnya menikmati cappuccino di pagi hari, biasanya ditemani cornetto, pastry khas Italia mirip croissant.

Aturan Tak Tertulis: Cappuccino Hanya Hingga Pagi

Meski tidak ada larangan resmi, sebagian besar orang Italia berpegang pada aturan tak tertulis: cappuccino hanya diminum sebelum jam 11 siang. Bagi mereka, cappuccino adalah minuman pengawal hari, bukan teman sore.

Alasannya, kombinasi susu dan kopi dianggap terlalu “berat” untuk pencernaan jika dikonsumsi siang atau sore.

Susu dipercaya membuat sistem pencernaan bekerja lebih ekstra, sehingga tidak cocok diminum setelah perut terisi makanan berat.

Akar Sejarah dari Zaman Romawi

Menariknya, kepercayaan ini punya jejak sejarah panjang. Menurut catatan, Galen, seorang dokter Yunani di era Romawi yang pernah menangani Kaisar Marcus Aurelius, meyakini susu berbahaya bagi hati dan ginjal. Ia juga menganggap perut sebagai “dapur” yang harus memasak makanan.

Jika susu dikonsumsi bersama makanan lain, ia percaya susu akan lebih lama membusuk di perut dan bisa memicu penyakit.

Seiring waktu, pandangan tersebut ikut membentuk kebiasaan masyarakat Italia dalam memandang susu, termasuk dalam sajian cappuccino.

Espresso Jadi Pilihan Sore Hari

Untuk siang hingga malam hari, orang Italia lebih memilih espresso. Minuman ini dianggap lebih ringan bagi perut sekaligus mampu memberikan dorongan energi cepat.

Tak heran, espresso menjadi “teman setia” bagi pekerja maupun warga yang membutuhkan tambahan tenaga di sela aktivitas harian.

Tradisi ini membuktikan bahwa kopi di Italia bukan sekadar minuman, tetapi bagian dari budaya dan identitas bangsa.

Jadi, jika suatu hari Anda berkunjung ke Italia, jangan heran bila memesan cappuccino di sore hari akan mengundang tatapan heran dari barista lokal.