Ahli Gizi Jepang Ungkap Matcha sebagai Rahasia Panjang Umur

Sang bibi kini telah berusia 99 tahun, sementara mentornya mencapai 98 tahun. Keduanya konsisten mengonsumsi matcha setiap hari, hingga akhirnya Tomioka mewarisi mangkuk dan peralatan tradisional mereka.

“Aroma kaya dan rasa umami pahit-manis dari teh hijau ini membangkitkan nostalgia mendalam bagi saya,” ujarnya.

Kandungan dan Manfaat Matcha

Matcha adalah teh hijau bubuk yang kaya nutrisi dan antioksidan. Beberapa kandungan penting di dalamnya antara lain:

• Vitamin A, C, dan K → mendukung imunitas dan kesehatan kulit.
• Serat dan L-theanine → membantu pencernaan, meningkatkan kualitas tidur, serta mengurangi stres.
• Polifenol (EGCG) → berfungsi sebagai antioksidan kuat untuk melawan peradangan dan penyakit kronis.

Menurut Eating Well, rutin mengonsumsi matcha dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:

• Meningkatkan daya ingat dan konsentrasi.
• Menyehatkan jantung dan pencernaan.
• Menstabilkan kadar gula darah.
• Membantu menurunkan berat badan.
• Menurunkan risiko kanker.
• Membantu tubuh lebih rileks.

Cara Menikmati Matcha

Tomioka sendiri meracik matcha setiap hari dengan cara tradisional. Namun, matcha juga bisa dinikmati dalam berbagai bentuk lain, misalnya sebagai campuran kue, kukis, puding, atau mochi.

Bagi Anda yang ingin mencoba gaya hidup sehat ala Jepang, segelas matcha setiap hari bisa menjadi pilihan sederhana namun bermanfaat besar untuk kesehatan jangka panjang.