Resep Bubur Kacang Hijau Manis yang Legit dan Menyehatkan

BOGORTODAYCOM – Kacang hijau biasanya diolah menjadi bubur manis yang legit. Hidangan ini bukan hanya enak, tetapi juga menyehatkan karena kaya serat dan mudah dicerna.

Di Indonesia, bubur kacang hijau kerap disajikan dengan tambahan jahe dan kuah santan, membuat rasanya semakin gurih dan hangat di perut.

Bubur kacang hijau cocok disantap sebagai menu sarapan ataupun camilan sore hari. Bahkan, bubur ini semakin nikmat jika dinikmati bersama selembar roti tawar.

Resep Bubur Kacang Hijau

Bahan-Bahan:

• 100 gr kacang hijau
• 65 ml santan instan
• 1 lembar daun pandan
• Gula pasir sesuai selera
• Sedikit garam
• Jahe secukupnya
• 650 ml air

Cara Membuat:

1. Rendam kacang hijau selama minimal 1 jam, lalu tiriskan.
2. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan kacang hijau.
3. Tambahkan daun pandan dan jahe, lalu masak sekitar 30 menit hingga kacang empuk. Matikan api.
4. Nyalakan kembali api, lalu masukkan santan instan dan gula pasir.
5. Masak selama kurang lebih 7 menit sambil diaduk agar santan tidak pecah, sambil cek tingkat kemanisan.
6. Jika rasa sudah pas, matikan api. Bubur kacang hijau siap disajikan.

Tips Memasak:

• Tambahkan jahe lebih banyak agar aromanya makin nikmat dan memberi sensasi hangat.
• Sajikan dengan santan kental di akhir agar bubur terasa lebih gurih.