Susu Full Cream vs Low Fat: Mana yang Lebih Sehat?

BOGORTODAY.COM – Susu adalah salah satu minuman bergizi yang banyak dikonsumsi sehari-hari, selain kopi dan teh. Tak hanya soal rasa, pilihan jenis susu juga sering menjadi pertimbangan.

Di pasaran, umumnya tersedia tiga jenis susu: full cream (whole milk), low fat (rendah lemak), dan skim (bebas lemak). Perbedaan utama ketiganya terletak pada kandungan lemak.

Kandungan Gizi: Full Cream vs Low Fat

Menurut data dari Medical News Today:

1. Susu full cream (246 gram): mengandung sekitar 7,97 gram lemak dan 4,63 gram lemak jenuh.
2. Susu low fat (246 gram): mengandung 2,34 gram lemak dan 1,4 gram lemak jenuh.

Dari sisi vitamin, susu full cream memiliki kandungan vitamin larut lemak seperti vitamin A dan D yang lebih tinggi. Susu low fat biasanya perlu difortifikasi agar kandungan vitaminnya setara.

Mana yang Lebih Sehat?

Jawabannya tidak hitam-putih.

1. Susu Full Cream
   • Kelebihan: Kandungan lemak utuh dapat membantu kebutuhan energi dan vitamin larut lemak tubuh.
   • Kekurangan: Lemak jenuh dan kalori yang tinggi dapat meningkatkan risiko obesitas atau masalah kardiovaskular jika dikonsumsi berlebihan.
2. Susu Low Fat
   • Kelebihan: Lebih rendah kalori dan lemak jenuh, sehingga cocok untuk mereka yang sedang menjaga berat badan.
   • Kekurangan: Kandungan vitamin A dan D bisa lebih rendah, kecuali jika sudah difortifikasi.

Apa Kata Ahli?

Menurut Sapna Batheja, profesor madya studi pangan dan nutrisi di George Mason University, sejumlah penelitian terbaru menunjukkan bahwa baik susu rendah lemak maupun penuh lemak bisa memiliki efek netral terhadap kesehatan kardiovaskular jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Namun, bagi sebagian orang, kandungan kalori dan lemak jenuh tinggi pada susu full cream mungkin tidak ideal, terutama bagi yang memiliki faktor risiko penyakit jantung atau sedang menurunkan berat badan.

• Jika Anda membutuhkan energi ekstra dan tidak memiliki masalah dengan asupan kalori, susu full cream bisa jadi pilihan.
• Jika Anda sedang diet atau menjaga kesehatan jantung, susu low fat lebih disarankan.
• Kuncinya adalah moderasi: konsumsi susu secukupnya sesuai kebutuhan tubuh dan gaya hidup.