Resep Dadar Gulung Isi Pisang Cokelat, Camilan Manis Favorit Anak!

Bahan Dadar Gulung Pisang Cokelat

Adonan kulit:

• 50 g mentega, lelehkan
• 200 ml susu UHT
• 100 ml air
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 130 g tepung terigu
• 20 g cokelat bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 sdt soda kue

Isian:

• Selai cokelat secukupnya
• 12 buah pisang uli atau pisang raja, potong memanjang jadi 4
• Cokelat meses secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan adonan kulit: tepung, cokelat bubuk, gula, garam, vanili, dan soda kue.
2. Tuang susu, air, telur, dan mentega cair. Aduk menggunakan whisk hingga licin tanpa gumpalan. Diamkan 30 menit agar adonan lebih elastis.
3. Panaskan wajan anti lengket diameter 20 cm, oles tipis mentega.
4. Tuang satu sendok sayur adonan, putar wajan hingga adonan merata.
5. Masak hingga pinggirnya kering, angkat. Lakukan sampai adonan habis.
6. Ambil selembar kulit, oles dengan selai cokelat, beri potongan pisang, taburi meses, lalu gulung dan lipat kedua ujungnya.
7. Ulangi sampai semua bahan habis.

Tips Sajian:

• Gunakan pisang uli atau raja yang sudah matang agar lebih manis dan lembut.
• Jika ingin lebih creamy, tambahkan parutan keju di dalam gulungan.
• Dadar gulung bisa disajikan hangat atau disimpan di kulkas, lalu dihangatkan kembali sebelum disajikan.

Hasilnya:

Dadar gulung lembut berpadu dengan pisang manis dan cokelat lumer di dalamnya. Anak-anak pasti suka, apalagi bila disajikan dengan segelas susu hangat di pagi atau sore hari.