Resep Udang Saus Tiram ala Restoran, Gurih Sedap dan Mudah Dibuat

BOGORTODAY.COM – Menu udang ala restoran memang selalu jadi favorit keluarga. Salah satu olahan yang paling populer adalah udang saus tiram.

Rasanya gurih, sedikit manis, dan sangat cocok disajikan bersama nasi hangat.

Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis.

Berikut resep udang saus tiram ala restoran yang bisa kamu coba!

Bahan-Bahan

Bahan Utama

•500 g udang jerbung sedang

•1 sdt garam

•2 sdm air jeruk nipis

Bahan Saus

•3 sdm minyak sayur

•1/2 buah bawang bombay, iris kasar

•2 siung bawang putih, cincang

•1/2 cm jahe, iris halus

•1 buah cabai merah, iris kasar

•1 batang daun bawang, iris kasar

•3 sdm saus tiram

•2 sdm kecap manis

•2 sdm kecap asin

•1/2 sdt merica bubuk

•1 sdm kaldu jamur

•1/2 sdt garam

Cara Memasak

1.Siapkan udang.

Buang kepala udang, lalu kerat bagian punggung untuk mengeluarkan kotorannya. Cuci hingga bersih.

2.Marinasi udang.

Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit agar bau amis hilang.

3.Goreng udang.

Panaskan minyak, goreng udang hingga berubah warna kemerahan dan sedikit kering. Angkat dan tiriskan.

4.Tumis bumbu.

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, jahe, cabai merah, dan bawang bombay hingga harum.

5.Masak saus.

Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

6.Masukkan udang.

Tambahkan udang goreng ke dalam tumisan. Aduk hingga udang terlapisi saus secara merata.

Sajikan Hangat!

Udang saus tiram siap disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam keluarga.

Tekstur udangnya yang renyah dipadu saus tiram yang gurih manis membuat hidangan ini terasa seperti buatan restoran.

Selamat mencoba dan selamat menikmati!