Matcha: Minuman Kekinian dengan Segudang Manfaat Kesehatan

BOGORTODAY.COM – Matcha kini semakin populer sebagai minuman kekinian yang digemari banyak kalangan. Rasanya yang lembut, aromanya yang khas, serta tampilannya yang berwarna hijau cerah membuat matcha mudah dikenali dan disukai.

Tak hanya itu, banyak orang memilih matcha sebagai alternatif kopi karena dianggap memberikan energi tanpa membuat tubuh gelisah.

Di balik popularitasnya, matcha menyimpan sejarah panjang dan kandungan nutrisi yang kaya. Matcha bukan sekadar tren, tetapi memiliki manfaat nyata bagi kesehatan.

Apa Itu Matcha?

Dilansir dari WebMD, matcha adalah bubuk halus yang berasal dari daun teh hijau Camellia sinensis.

Bedanya dengan teh hijau biasa, tanaman matcha ditanam di bawah naungan (shade-grown) selama beberapa minggu sebelum dipanen. Proses ini meningkatkan kadar klorofil, asam amino, dan menjadikan warnanya lebih hijau terang.

Setelah dipanen, seluruh daun digiling menjadi bubuk. Karena dikonsumsi utuh (bukan diseduh lalu dibuang daunnya), matcha mengandung lebih banyak:

• Kafein
• L-theanine
• Vitamin dan mineral
• Antioksidan (terutama katekin dan EGCG)
• Serat alami

Matcha dapat dinikmati sebagai teh tradisional, latte, smoothie, atau dicampurkan dalam makanan dan dessert.