Resep Ayam Teriyaki ala Jepang, Praktis untuk Lauk Bekal

Berikut resep dan cara memasak ayam teriyaki yang mudah dipraktikkan di rumah.

Resep Ayam Teriyaki

Bahan:

• 250 g daging ayam, potong dadu
• 2 sdm minyak sayur
• 50 g bawang bombay, iris memanjang
• Daun bawang, iris halus

Bumbu teriyaki:

• 2 siung bawang putih, parut
• 100 ml shoyu
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1/4 buah apel merah, parut halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Salad kol dan wortel:

• 100 g kol, iris halus
• 1 buah wortel, iris kecil memanjang
• 200 ml mayones botolan
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Potong daging ayam berbentuk dadu, sisihkan.
2. Campurkan semua bahan bumbu teriyaki hingga merata. Tuang bumbu ke dalam wadah berisi ayam, aduk rata, lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu dan sedikit kecokelatan.
4. Masukkan ayam beserta bumbunya, aduk rata dan masak hingga ayam matang.
5. Tambahkan sedikit air bila perlu, lalu masak hingga saus menyusut dan mengental.
6. Campur semua bahan salad kol hingga rata.
7. Sajikan ayam teriyaki hangat bersama salad kol dan nasi putih.

Ayam teriyaki ini praktis dibuat, rasanya lezat, dan cocok dijadikan lauk bekal yang mengenyangkan. Selain tahan disimpan, menu ini juga disukai anak-anak maupun orang dewasa.